张彩旗强调，食品安全事关人民群众身体健康，食品生产企业要充分认识食品安全是企业发展的生命线，时刻绷紧食品安全弦，压实食品安全主体责任。要建立企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级管理体系，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期对食品安全状况进行检查评价。要做好食品安全宣传教育，积极组织开展食品安全培训，不断提升从业人员食品安全意识。市场监管部门要加大指导监督力度，加快推进食品安全“两个责任”机制落到实处，严防严管严控食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
11月28日，永城市副市长张彩旗就深入贯彻落实国务院食安委关于推动食品安全属地管理责任落实工作要求，前往包保的河南远征食品科技有限公司、永城市华鑫面粉有限公司、永城市永翔食品有限公司等主体督导食品安全工作。
张彩旗一行深入企业生产车间开展现场检查督导，听取企业有关落实食品安全主体责任工作情况汇报，详细了解食品安全管理制度制定、食品安全总监配备和职责落实、食品安全追溯体系建设等情况，认真查阅企业进货查验、生产过程控制、出厂检验等记录，就企业建立健全食品安全制度、落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、开展从业人员培训等提出督导意见建议。
